Étude du jour : Comment la peur de ne pas avoir assez de nourriture mène à l'obésité

De nouvelles recherches suggèrent que, lorsque les mères souffrant d'insécurité alimentaire régulent leur consommation, les enfants n'apprennent pas à s'empêcher de trop manger.

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PROBLÈME : Bien que le fait de s'inquiéter de ne pas avoir assez de nourriture soit courant dans les familles à faible revenu, peu d'études ont exploré comment cette insécurité alimentaire entraîne une prise de poids chez les enfants. Autrement dit, pourquoi les enfants des ménages pauvres sont-ils si souvent en surpoids ?

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MÉTHODOLOGIE : Étant donné que des études antérieures ont montré que les modes d'alimentation menant à l'obésité commencent souvent dans la petite enfance, des chercheurs de New York dirigés par Rachel Gross s'est concentré sur 201 mères de familles pauvres avec des bébés de moins de six mois pour leur étude. Ils ont interrogé les personnes interrogées sur leurs inquiétudes concernant le poids de leur enfant, s'ils régularisent l'apport alimentaire de leur nourrisson et comment ils ont nourri leur bébé (par exemple, allaiter, ajouter des céréales au biberon). Ils ont également évalué leur niveau d'insécurité alimentaire à l'aide des questions du module de base sur la sécurité alimentaire ( PDF ).

RÉSULTATS : Environ un tiers des sujets s'inquiétaient pour leur prochain repas. Ces mères souffrant d'insécurité alimentaire avaient tendance à être plus préoccupées par le surpoids de leur enfant et à avoir des habitudes alimentaires contrôlées qui, selon les études, augmentent l'obésité infantile. Plus précisément, ils ont restreint la consommation de leurs enfants même lorsqu'ils avaient encore faim ou les ont poussés à manger davantage même lorsqu'ils étaient déjà rassasiés.

CONCLUSION : Le contrôle des styles d'alimentation d'une mère en situation d'insécurité alimentaire et son inquiétude accrue quant à un futur excès de poids peuvent amener son enfant sur la voie de l'obésité.

IMPLICATION : Les parents qui contrôlent ce que mange un nourrisson peuvent perturber la capacité croissante de leur enfant à réguler sa propre faim et sa satiété, ce qui entraîne une suralimentation et une prise de poids. Gross a déclaré dans un communiqué: 'En plus de lutter contre la faim et la malnutrition, il est essentiel que des efforts politiques soient déployés pour travailler avec les familles en situation d'insécurité alimentaire afin de prévenir le problème inverse - l'obésité.'

LA SOURCE : L'étude complète, « Insécurité alimentaire et obésité favorisant les styles et pratiques d'alimentation du nourrisson maternel dans les familles à faible revenu », a été présentée lors de la récente réunion annuelle des sociétés universitaires de pédiatrie et a été accepté pour publication dans la revue Pédiatrie .